冠菌火鍋

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        背完這篇順口溜,你離火鍋學霸又近了一步!




                很多小伙伴都愛吃火鍋,但是真的要考考大家涮火鍋的基本常識,卻往往眾說紛紜,各自成說。


                其實民間有各種版本的“涮火鍋打油詩”,在此,冠菌愿精選一篇分享給大家!


        “毛肚鴨腸放最前,七上八下脆又鮮”

                當湯底開始冒出細細的泡兒,此時,我們可以開始燙菜了!趁著鍋內湯清油亮,碗里的佐料噴香誘人,夾起毛肚、鴨腸,在翻滾鍋里七上八下這么一涮,嘴里那個鮮啊,仿佛每個細胞都在給你預告,一場火鍋的盛宴已經拉開了序幕。


        “肉菜家族不停歇,蔬菜海鮮放中間”

                緊接著,肥牛卷啊、羊肉卷啊,就到下鍋的時候了。先煮肉類,會讓火鍋的湯底變得更加醇香。然后再下蝦、耗兒魚等海鮮和蔬菜,讓口味更鮮美。


        “帶血粉類易渾湯,只好放在最后邊”

                粉條、土豆以及魚頭等帶血的菜,放在鍋里煮很容易讓湯底變得渾濁,把它們放在最后吃才是明智的選擇。


        “腦花配個‘坐騎’,才能吃得完整”

                腦花是一種“愛它的人捧它上天,恨它的人直翻白眼”的食物,吃腦花的時候千萬不要偷懶,最好放在漏勺里煮,這樣你才能坐擁一個完整的腦花!


        “熟食燙透就能吃,厚實大塊多煮下”

                午餐肉、鵪鶉蛋這種本身就是熟食,燙到內心火熱就能吃啦!但是像什么雞腿、豬紅這些塊頭比較大的家伙,

        個頭又大,非常厚實的菜,一定要多煮一下,到它們松松軟軟熟透了,才能入口!


        “倒菜掌握好節奏,吃起來才是享受”

                其實吃火鍋也沒那么多規矩,一桌人聚在一起就是圖個熱鬧,求個開心。但是有節奏地涮菜,是對火鍋最基本的尊重,將熟菜先吃完,再添加其他菜進去煮,更有助于安全、衛生喲!


        “好吃從來不嫌多,沒有浪費才是哥”

                吃自助火鍋前總被各種美食吸引,所以一旦控制不好就拿得太多,最后浪費了滿滿一鍋,看起來倍兒有面子,但是卻和中華傳統美德--勤儉節約是相違背的!最好的方式就是勤拿少取,盡量不要浪費喲!


                祝大家吃得開心,吃得健康!
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